富士山環山之旅的第二天，我們下榻的是位於山中湖畔的民宿(上圖)-ホトリニテ
但這篇文章我先不介紹民宿，先介紹今天晚餐的餐廳吧!
離開忍野八海之後，我便驅車前往山中湖
距離我們的目的地ホトリニテ其實不遠，即使是慢慢開，也不用20分鐘。
很快的，我們便抵達了ホトリニテ
這幢被綠意環抱的日式建築
當然抵達民宿第一件事就是Check in並把行李放下
而由於時近傍晚，對當地環境又不是很熟，所以就請民宿老闆推薦餐廳給我們，真是太感謝老闆高村先生了。
稍事休息後，我們便往餐廳出發
餐廳的名字叫做-大豊(點我看大豊網頁)
從民宿出發步行其實也可以到，大約走個10多分鐘吧!
但聽高村老闆說餐廳旁邊還有個大超市，怕一逛之下買太多扛不回來，所以還是開車過去了。
那間超市就位在剛剛開往民宿的路上，原來我們剛剛有經過啊!
而大豊餐廳就位在超市的對面
其實餐廳外也有幾個停車位，但因為我們先停在超市逛逛，後來就沒再移車了。
餐廳雖然是位在一個不甚起眼的地方(人煙真的有點稀少)
但大豊在山中湖/忍野地區可是日本食べログ排名第三的話題名店喔!
我們到的時候，餐廳外已經停滿車了
趕快進去看看吧!
這裡的菜單分成中午/晚上兩種
價錢是沒有差異的，主要是差在中午的菜單種類比較少。
中午菜單(1130~1400)
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「甲州名物ほうとう」 ＜当店オリジナル＞ 塩きのこほうとう・・1300円 ＜味噌味＞ きのこほうとう・・1300円 豚ほうとう・・1300円 豚キムチほうとう・・1300円
「おつまみ」 穴子一本揚げ・・1000円 わかさぎ天ぷら・・900円 豚の角煮・・800円 |
「定食＆そば」 天丼・・1200円
ざるそば半天丼・・1000円 かけそば半天丼・・1000円 ざるそば・・600円 ざるそば 大盛り・・800円 天ぷらそば・・900円 天ざるそば・・1500円
かんぱちガーリック定食・・1400円 太巻定食・・1000円 レタス巻定食・・1000円 富士桜鱒寿司定食・・1700円 富士桜鱒寿司単品・・1500円 鱒といくらの他人丼・・2000円 豚角煮定食・・1000円 山形牛網焼き定食・・3000円 わかさぎ天ぷら定食 穴子一本揚げ天ぷら定食・・1200円 |
因為吉米是吃晚餐，所以就針對晚餐說明吧!
因為是第一次來也問了一下店員有沒有推薦的料理
也因為他的推薦，我們點了下面菜單4道紫色字的料理
晚上菜單(1730~2100)
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「甲州名物ほうとう」 ＜当店オリジナル＞
塩きのこほうとう・・1300円 ＜味噌味＞
きのこほうとう・・1300円 豚ほうとう・・1300円 豚キムチほうとう・・1300円
「定食各種」
山形牛ステーキ定食・・3500円 山形牛刺身風定食・・3500円 山形牛網焼き定食・・3500円 山形牛天ぷら定食・・3500円
天ぷら定食・・1700円 天丼定食・・1700円 海老天丼定食・・2200円 わかさぎ天ぷら定食 穴子一本揚げ定食 ・・1700円 豚角煮定食・・1500円 うなぎ白焼丼定食・・3300円 富士桜鱒寿司定食・・2200円 いくら海鮮丼定食・・2900円 かんぱちガーリック定食 太巻定食・・1500円 レタス巻定食・・1500円
「軽食」 おにぎりセット・・500円
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「煮物・蒸し物」 豚の角煮・・800円 チャーシュ笹蒸し・・800円 特選しゅうまい・・900円 あさりの酒蒸し・・1000円
「その他」 山形牛刺身風・・2800円 かんぱちガーリックオイル・・・1200円 富士桜鱒寿司・・1500円 太巻・・800円 レタス巻・・800円
海鮮サラダ・・1000円 もずく・・500円 わかめだけサラダ・・650円
富士桜鱒カルパッチョ・・1000円 馬肉ユッケ ・・1000円 馬刺し ・・1000円
自家製豆腐・・500円 冷奴・・500円
「揚げ物」 天ぷら盛り合わせ・・1200円 わかさぎ天ぷら(山中湖産) ・・・900円 穴子一本揚げ・・1000円
うなぎの天ぷら・・1300円 にんにくの天ぷら・・600円 ぷりぷり小海老の天ぷら・・1000円
軟骨唐揚げ・・600円 もちベーコン巻揚げ・・700円 揚げ出し豆腐・・600円 茄子の揚げ出し・・750円
「焼き物」 山形牛網焼き・・2800円 うなぎ白焼・・2600円 焼きもつ・・650円 富士桜鱒かま焼き・・600円 鶏ももの塩焼・・850円 もみじ玉子の厚焼玉子・・800円 もみじ玉子の出し巻玉子・・800円 |
說到山梨縣的美食，就不得不提到"ほうとう"這富有家庭味的麵食料理。
先說到麵體的部分，跟一般日本拉麵/烏龍麵的麵體不同，反而有點像台灣的寬版刀削麵，只是他是扁平狀的。
口感硬要說的話，個人是覺得沒有烏龍麵來得有嚼勁。
湯頭則大多是味噌或是塩味，在家裡吃的話，裏頭的配料則是自由發揮搂!
下面這碗就是"塩ほうとう"
裡面有雞翅(大豐的特色)跟一些青菜等配料。
在這裡特別要提一下大豊的塩味湯頭，是取熬煮鯛魚的湯汁來當作湯底(整個就是高檔啊!)，屬於清爽的湯頭，大推這一品。
另外這道是"豚肉ほうとう"
湯底改成味噌，搭配豬肉片，反而更撐托出整體的鮮甜味。
麵食以外，我還點了兩個定食
這是"天丼定食"
有炸蝦和炸野菜
醬汁甜甜鹹鹹的，炸物也不油膩，麵衣酥酥脆脆的，非常下飯好吃。
另外這是"天ぷら定食"
少了炸蝦，但炸野菜仍維持水準
定食附的小菜
小菜中的醃菜
還有顆溫泉蛋。
當然少不了有味噌湯搂!
如果來到山中湖，有機會千萬不要錯過"大豊"喔
大豊小檔案：
地址：山梨県南都留郡山中湖村山中865-919
TEL ：0555-62-4650
営業時間 (冬季時間変更有)
中午 11：30～14：00 周六日延長至15：00
晚上 17：30～21:00(Last Order)
休息日
禮拜一 (禮拜一為國定假日的話改為禮拜二休)
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